Fingerfood

  • Wasabi crackers - 2 sashimi zalm - 2 sashimi tonijn - wasabi mayonaise
    14.00
  • Fried squid - krokante inktvis - spicy mayonaise
    14.50
  • Gamba’s tempura - 4 stuks - spicy mayonaise
    14.00
  • Pata Negra - crostini’s - 80 gram
    15.50
  • Irish MÓR oester - citroen - sjalotjes in wijnazijn - per stuk
    5.00
  • Gegratineerde Irish MÓR oester - Hollandaise - spinazie - per stuk
    5.25
  • Asian style irish MÓR oester – ponzu – avocado – yuzu - per stuk
    5.25

Soepen

  • V Tomatensoep – geslagen room
    8.75
  • Uiensoep – gegratineerd met Beemster kaas
    9.50
  • Kreeftensoep - geslagen room
    17.50

Voorgerechten

  • Vegetarisch
  • V Crispy sushi roll – in tempura – groenten – pokesaus – wasabi mayo
    15.50
  • V Bruschetta – burrata – truffel – baby spinazie – Parmezaanse kaas – olijfolie
    14.50
  • V Taco’s – tomaat tartaar – avocado – yuzu - 3 stuks
    11.50
  • Taco’s
  • Taco’s – zalmtartaar – wasabimayo – avocado – yuzu – 3 stuks
    14.50
  • Taco’s – tonijntartaar – wasabimayo – avocado – yuzu – 3 stuks
    15.50
  • Taco’s – steak tartare – truffelmayo – Parmezaanse kaas – 3 stuks
    14.50
  • Vis
  • Gebakken gamba’s – uien – champignons – knoflook – eigen jus – 5 stuks
    17.50
  • Gerookte Bawykov zalm - gerookte IJsselmeer paling - toast - roomboter
    22.50
  • Sashimi – zalm – tonijn – verse wasabi – pokesaus – gember
    20.50
  • 1/2 Kreeft Thermidor – gegratineerd – Hollandaise – spinazie – mosterd – dragon – Parmezaanse kaas
    29.50
  • Fruits de mer - Wapen style - combinatie van lekkers uit zee - per 2 personen
    65.00
    Met o.a. Hollandse garnalen – gerookte Bawykov zalm – gerookte IJsselmeer paling – gamba’s – sashimi tonijn en zalm – tartaar tonijn – tartaar zalm – oesters
  • Vlees
  • Rundercarpaccio – balsamico dressing – Parmezaanse kaas – pesto – salade
    15.00
  • Steak tartare – zoetzuur – truffelmayonaise – eitje – crostini’s
    15.50
  • Vitello tonato – rosé gebraden kalfsvlees – tonijnmayonaise – Parmezaanse kaas – kappertjes – rucola – olijfolie
    17.75
  • Proeverij – combinatie van koude en warme voorgerechten
    22.50