Het Wapen van Munster voorgerechten

	Voorgerechten
	Gerookte kuikenborstfilet, uitgebakken spekjes, gemengde salade en truffelmayonaise	€ 10,75
	Rundercarpaccio geserveerd met pijnboompitjes, Parmezaanse kaas en balsamico dressing Supplement ganzenleverkrullen € 5,50	€ 11,75
	Vitello Tonato, dun gesneden rosé gebraden kalfsvlees met een mayonaise van tonijn en een frisse salade	€ 11,75
	Dun gesneden rauwe Italiaanse ham geserveerd met meloen en een frisse salade	€ 11,75
	Samenstelling van Hollandse garnalen, rivierkreeftjes,en in tempura gebakken gamba’s	€ 12,75
	Gerookte paling van rokerij Vlug, geserveerd met toast en boter	€ 15,00
	Salade “Munster”, Combinatie van gerookte zalm, gebakken coquilles en gamba’s Salade	€ 15,00
	Halve kreeft gegatineerd met Hollandaisesaus,verse dragon en Dijon mosterd	€ 21,50
	Gamba’s, gebakken met ui, champignons en knoflook	€ 12,75
	Soepen
	Tomatensoep	€ 4,90
	Rijper uiensoep gegratineerd met oude Beemster kaas	€ 5,20
	Kreeftensoep, gevuld met kreeft, Hollandse garnalen en half geslagen room	€ 9,50
	Mosterdsoep met gerookte paling	€ 5,90
	Verrassing menu
	Verrassingsmenu 3 gangen U kunt het menu met meerdere gangen uitbreiden wij berekenen dan € 9,50 per gang extra	€ 39,50
	Vegetarisch
	Gemengde groene salade met gebakken paddestoelen, Parmezaanse kaas en tuinkruiden dressing	€ 9,75
	Frisse salade met appel, diverse nootjes en een met honing gegratineerd geitenkaasje	€ 10,50
	Carpaccio van komkommer met rucola, pesto, sud en sol, pijnboompitjes, gorgonzola en yogurtdressing	€ 9,75
	Onze favorieten voorgerechten
	Plateau fruits de mers, traktatie van oester, kreeft, gerookte zalm, paling, Hollandse garnalen, sashimi van tonijn coquille en gamba’s geserveerd per 2 personen	€ 24,50 p.p.
	Proeverij, samenstelling van diverse koude en warme voorgerchtjes	€ 17,50
	Sashimi van tonijn en zalm, geserveerd met wasabimayonaise, kikoman soja, gember en wakame	€ 14,00
	Oesters, Gillardeau
	- 6 oesters op ijs geserveerd	€ 16,50
	- 6 oesters gegratineerd met Hollandaisesaus	€ 17,50
	- 6 oesters uit de oven met eendenlever	€ 22,50
	- 6 oesters warm geserveerd met zwarte bonensaus en wakame	€ 17,50

TOP