• Zullen we 3, 4, 5 of 6 gangetjes doen.....

  • Gamba tempura

  • Combinatie kreeft

  • Beef tataki

1234

Bites

  • Wasabi crackers - 2 sashimi zalm - 2 sashimi tonijn - wasabi mayonaise
    14.50
  • Fried squid - krokante inktvis - spicy mayonaise
    14.75
  • Gamba’s tempura - 4 stuks - spicy mayonaise
    14.00
  • Pata Negra - crostini’s - 80 gram
    17.50
  • Irish MÓR oester - citroen - sjalotjes in wijnazijn - vanaf 2 stuks
    5.00 p. stuk
  • Gegratineerde Irish MÓR oester - Hollandaise - spinazie - vanaf 2 stuks
    6.00 p. stuk
  • Asian style irish MÓR oester - ponzu - avocado - yuzu - vanaf 2 stuks
    5.50 p. stuk

Soepen

  • V Tomatensoep - geslagen room
    8.75
  • Uiensoep - gegratineerd met Beemster kaas
    9.75
  • Kreeftensoep - Hollandse garnalen - geslagen room
    17.50

Voorgerechten

  • Vegetarisch
  • V Crispy sushi roll - in tempura - groenten - pokesaus - wasabi mayo
    16.50
  • V Bruschetta - burrata - tomaat tartaar - Parmezaanse kaas - olijfolie
    15.00
  • V Taco’s - tomaat tartaar - avocado - yuzu - 3 stuks
    13.50
  • Eggs Benedict - brioche - gepocheerde eieren - spinazie - Hollandaise
    14.50
    Supplement gerookte Bawykov zalm of Pata Negra 6.50 extra
  • Taco’s
  • Taco’s - zalmtartaar - wasabimayo - avocado - yuzu - 3 stuks
    16.50
  • Taco’s - tonijntartaar - wasabimayo - avocado - yuzu - 3 stuks
    17.50
  • Taco’s - steak tartare - truffelmayo - Parmezaanse kaas - 3 stuks
    15.50
  • Vis
  • Gebakken gamba’s - uien - champignons - knoflook - eigen jus - 5 stuks
    17.50
  • Trilogie - gerookte Bawykov zalm - gerookte IJsselmeer paling - Hollandse garnalen - toast - roomboter
    24.50
  • Sashimi - zalm - tonijn - verse wasabi - pokesaus - gember
    21.50
  • 1/2 Kreeft Thermidor - gegratineerd - Hollandaise - spinazie - mosterd - dragon - Parmezaanse kaas
    29.75
  • Fruits de mer - combinatie van lekkers uit zee - per 2 personen
    75.00
    Met o.a. Hollandse garnalen – gerookte Bawykov zalm – gerookte IJsselmeer paling – gamba’s – sashimi tonijn en zalm – tartaar tonijn – tartaar zalm – mor oesters
  • Vlees
  • Rundercarpaccio - balsamico dressing - pesto - pitjes - Parmezaanse kaas
    15.75
  • Steak tartare - zoetzuur - truffelmayonaise - gepocheerd ei - crostini’s
    16.50
  • Vitello tonato - rosé gebraden kalfsvlees - tonijnmayonaise - Parmezaanse kaas - kappertjes - rucola - olijfolie
    17.75
  • Proeverij - combinatie van koude en warme voorgerechten
    23.50